糖心蛋製作法
2022年6月11日—做法·在湯鍋放入1/2的水量,開火加熱煮滾。·從冰箱把雞蛋取出,在雞蛋底部用氣室戳洞器壓孔。·直接放入滾水中,煮8分鐘。前2分鐘用木湯匙在水中轉圈 ...,2023年7月31日—水煮蛋煮法:不同時間煮出不同口感的水煮蛋·1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠...
食譜》溏心蛋怎麼煮切開才會流心?專家教8步驟「保證零失敗」
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2023年2月1日—用大頭針在蛋的氣室(即較闊的底部)刺一個小孔,之後把大頭針拔掉。因為會用滾水煮蛋,以免蛋殼一下子裂開,在氣室刺一個小孔讓壓力有「出口」,自然沒 ...
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