粉絲冬粉有何不同
粉絲,也是台灣人口中常說的「冬粉」,通常是由綠豆澱粉和馬鈴薯澱粉製成的。因為長期被歸類為主食類的乾貨產品,因此粉絲身旁總是少不了「米粉」和「麵條」這兩個好 ...,粉又稱粉絲或粉條,多是以綠豆為原料製成,據說有清熱解暑,利水消腫、明目降壓等功效,而且...
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粉絲,也是台灣人口中常說的「冬粉」,通常是由綠豆澱粉和馬鈴薯澱粉製成的。因為長期被歸類為主食類的乾貨產品,因此粉絲身旁總是少不了「米粉」和「麵條」這兩個好 ...
[冬粉
粉又稱粉絲或粉條,多是以綠豆為原料製成,據說有清熱解暑,利水消腫、明目降壓等功效,而且煮熟後柔軟爽口、嚼感十足。一般市面上看得到的冬粉形狀有細粉絲、粗粉絲和扁 ...
[食材] 粉絲與冬粉淺談- 看板cookclub
2008年1月22日 — ... 粉絲,有時會混合入玉米粉或是高粱澱粉. 有製成扁條狀者成瓢粉、 寬粉條 ... 不同,而有白色及(淺)綠色? 01/22 14:14. 推ivysky:或精製粗製之別? 豌豆製 ...
冬粉,粉絲傻傻分不清楚
2010年2月17日 — 長久一柩搞不清楚冬粉,粉絲有什麼不一樣(原來都一樣) 知識查的 冬粉又叫綠豆粉絲是用綠豆做的... 傳說中以前客家人到了冬天,所有的植物都長不起來 ...
冬粉
粉絲是東亞常見的食品之一,往往又叫做粉條、粉條絲、冬粉(主要在台灣),日本稱春雨,朝鮮半島稱唐麵,越南稱麵。冬粉通常是以綠豆製成,也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉 ...
好食課
2021年6月6日 — ,但其實常見冬粉竟然是馬鈴薯加上綠豆製成的冬粉( 以下簡稱馬鈴薯冬粉)!?這兩者之間有什麼差異?口 感不同?營養價值有差?冬粉熱量比較低,減肥時 ...
粉絲的由來
冬粉由各種澱粉做成,常見的製作原料有綠豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯、樹薯、玉米等雜糧,其中又以綠豆製作最佳。綠豆中的直鏈澱粉最多,口感好,長時間烹飪易碎;地瓜澱粉製成 ...