粉圓怎麼煮

步驟1. 將35g的黑糖與65c.c.的水倒入鍋中並開大火煮，煮至黑糖溶解。 步驟2. 煮至 ... 接著拿起吸管在麵糰上戳洞，並將戳下來的麵團搓成小圓球，放在樹薯粉中避免彼此沾黏。

1: 過篩：把粉過濾掉！ · 2:大火煮30分鐘！ · 3:熄火30分鐘：讓粉圓最中間白白的部分可以悶熟。 · 4:小火再煮10分鐘，要攪拌開來，如果水比較少了，再加些熱水。 · 5:沖冰水： ...

2021年7月15日 — 小撇步 · 1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作 · 2.市售粉圓大小或有不同， 原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘， ...

2019年5月13日 — POINT 2 勤攪拌. 先用篩網把粉圓多餘的粉濾掉，開大火至水煮沸，邊倒入粉圓邊攪拌，粉圓下鍋後持續以同方向攪拌，讓粉圓在鍋內翻滾。 一定要沸水！不停 ...

2021年12月6日 — 作法. (1) 將水以大火煮滾，用打蛋器攪拌製造出漩渦後，放入小粉圓，拌開。 ... (2) 轉中火，半蓋鍋蓋，煮約7分鐘，蓋上鍋蓋，熄火燜約7分鐘，倒入濾網中瀝 ...

2014年5月8日 — 像我要煮5杯量的波霸粉圓，我就要先準備15杯的水下去煮，直接用10人份電鍋內鍋煮即可（若粉圓量沒有蕉媽煮的這麼多，可以再多加些水，約4：1）一開始建議 ...