筷子打發蛋白

2020年12月11日 — 打發蛋清是一個技術活，一般打發蛋清可以有兩種選擇，一是用一雙筷子，二是用電動打蛋器，用筷子的話，需要有較大的臂力，因爲中間是不能停了；相比筷子 ...

2016年3月3日 — ... 打發蛋白到手斷即使用電動打蛋器也需要5分左右. megapx. 但是只需要一個技巧就可以手動兩分內打發蛋白 只要把蛋白放到冷凍庫三十分鐘！！ 冷凍庫三 ...

2021年1月30日 — 當然可以了，以前大多數人家裡都沒有打蛋機，都是用手動的打蛋器，或筷子來打的，你可以多用幾根筷子，這樣打的比較快一點。 ... 當然可以！不過這可是個 ...

耶~~~我成功用一雙筷子把蛋白打發了!!!!!!!!........然後打完才發現根本不需要打發蛋白...orz. 9 responses. (｡◕ˇ_ˇ◕｡) 說. 那是重新敲一個蛋呢還是把打發的拿來用?

如果僅是打發蛋白可以不用太在意溫度，冰的蛋白液也能打發。雖說全蛋打發的溫度升高會較容易打發，建議以36~43℃為基準微調，溫度太高也擔心蛋白質變性，打發不成反而變成蛋 ...

2013年5月20日 — 最近買了電鍋看到網路有蛋糕的做法但沒攪拌棒因為不會常做（沒有很喜歡吃甜食） 所以不想特地花錢買一支想問用湯匙可打嗎謝謝-- 感謝大家的建議我會試 ...

2015年4月21日 — tip: 1.2个蛋就把糖分成两份，一份15克，一份25克； 2.3个以上的蛋就分成三份，10克，15克，25克左右； 3.不要均分糖，不要均分，知识记住就行，刨根可去 ...