如何烤出大師級的牛排- O

2015年9月20日 — 一般來說，牛排用煎烤的方式處理，只要熟度掌握的好，都是相當美味的。 烤牛排多了一些炭火的燻香，但是相對由於碳火的熱度掌握不易，.

將您的牛排放到O-Grill，檢查溫度是否至少為200°C（390-400°F），然後將其打開，將牛排斜對角地放在烤架上。蓋上蓋子，兩面各煎2-3分鐘讓兩面上色。

2018年9月7日 — 醃牛排作法牛排兩面撒上適量的鹽、胡椒粉抹勻即可。 碳烤牛排作法 1.牛排醃過。(公版) 2.待烤爐碳火均勻，放上牛排。 3.烤至表面滲出血水，邊緣肉色變 ...

2023年2月9日 — 烤牛排料理步驟 · 解凍後的牛排放入烤箱，溫度可設定120°C、烤10分鐘左右 · 烤至牛排表面微上色，室溫靜置3-5分鐘 · 熱鍋加入少量橄欖油，鍋子加熱冒煙後放入 ...

鹽巴、胡椒或辛香料調味後放入淺烤盤中。將烤箱安全的肉類溫度計插入肉塊中心，避開脂肪或骨頭。 · 將未覆蓋的肉塊放入已預熱230°C的烤箱烤10分鐘。 · 將溫度降低至140°C；不 ...

2018年5月5日 — 烤牛排有訣竅！ · POINT 1 肉品選擇 · POINT 2 提前退冰 · POINT 3 醃漬與按摩 · POINT 4 烤網燒熱 · POINT 5 兩階段炙烤 · POINT 6 離火靜置.

2011年10月31日 — 想請問一下,一塊牛排預計要3分熟, 一開始要用煎的方式封鎖肉汁,以保持鮮美, 但碳烤的方式,先煎的話肉會反而太老嗎? 還是說可以直接上火烤?!