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碳培茶
梨山炭焙茶.□海拔:2000公尺□特色:重發酵的炭火香、焙火的醇厚香□口感:醇厚果膠含量高,帶天然炭火香□採收:手工採收、一心二葉三葉□發酵:35%,2021年8月3日—一般稱為「炭焙茶」的茶品,便是運用炭火烘焙的手法烘焙而成,其手法大多與《大觀茶論》中紀載的焙茶方...
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比起電焙、熱風...等烘焙方式,龍眼木炭燃燒時產生的遠紅外線熱,將熱能有效的傳導深入至茶葉的內層,效率地修飾茶葉的青澀味,並讓茶湯變得細緻清甜。
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