硬法國麵包做法

2012年4月4日 — *原本配方是用中小火煎8~12分鐘，因為我家平底鍋火力比較難控制，所以煎上色後 就改成用烤箱將內部的蛋奶液烤熟!因為我也有查到這種先煎再烤的作法， ...

2020年5月12日 — 原料已經這麼單純，建議還是先照著做最安全。 歐式法國麵包的基本配方. 水270g; 酵母3g; 高筋麵粉300g; 鹽3g. 歐式法國麵包烤箱溫度.

2019年1月18日 — 攪拌盆中倒入395公克的水與液種，再加入低糖酵母、T55法國麵粉。 攪拌器裝入勾型攪拌棒，開始以低速攪拌約3分鐘。

2020年4月25日 — 超愛吃長棍麵包，於是今天公公教我怎麼做，純法國男人手工麵包，直男式的做法喜歡大家喜歡嘍 【關鍵字】：麵團、麵包、酵母粉、麵粉、鹽巴、橄欖油、烤

2019年12月3日 — 法國麵包表面噴水（也可直接沖水沾濕），用鋁箔紙包緊，放入烤箱烘烤（不需預熱）12～15分鐘，期間緩緩升溫至300℃，讓乾硬的質地變得柔軟。如果烤出來覺得 ...

2018年11月7日 — 做法：. 1. 麵粉+水+麥芽精+糖，一速攪拌3分鐘，放置20~30分鐘做自我分解。