硬法國麵包做法

2020年5月12日 — 歐式法國麵包重點步驟 · 全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次，總共三次。 · 第三次翻摺後30分鐘，會變得很Q彈，切割整形時不要把氣泡壓掉，才會有漂亮的大氣孔 ...

... 食譜, 用了自己家簡易的電動攪拌機,竟然成功地做出外酥內軟的法國長棍麵包, 在此與大家分享【關鍵字】：麵團、法國 ... 麵包變硬的保存時間. 2.新鮮多買/多 ...

2020年4月25日 — 超愛吃長棍麵包，於是今天公公教我怎麼做，純法國男人手工麵包，直男式的做法喜歡大家喜歡嘍 【關鍵字】：麵團、麵包、酵母粉、麵粉、鹽巴、橄欖油、烤

2008年5月31日 — 1.將所有材料放入盆中,加入冷開水180cc攪拌均勻成為不黏手的麵團,再繼 · 2.揉好的麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中,罩上擰乾的濕布做第 · 3.發酵好 ...

2019年12月3日 — 法國麵包表面噴水（也可直接沖水沾濕），用鋁箔紙包緊，放入烤箱烘烤（不需預熱）12～15分鐘，期間緩緩升溫至300℃，讓乾硬的質地變得柔軟。如果烤出來覺得 ...

2018年11月7日 — 做法：. 1. 麵粉+水+麥芽精+糖，一速攪拌3分鐘，放置20~30分鐘做自我分解。