石斑
玳瑁石斑、石斑、過魚...全年皆產,星號多寡表示價格高低.鮨科·Epinephelusrivulatus·霜點石斑魚·石斑、過魚、鱠仔,全年皆產,夏、秋味美,星號多寡表示價格高低.,龍虎斑由公的龍膽石斑(鞍帶石斑魚)與母的老虎班(棕點石斑)由人工培育而成,肉質鮮甜細嫩,無腥味、魚皮...
為什麼日本願意進口龍膽石斑,卻拒絕龍虎斑?
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因日本過去曾發現野生的老虎斑,會食用含西卡毒的浮游生物或珊瑚礁魚類等,民眾若吃下肚恐怕有中毒的風險,故擔心由老虎斑配種出來的龍虎斑有類似情形,而不敢進口。
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