眷村菜由來
2022年12月30日—物資匱乏的年代,眷村菜所用的材料都相當普通,多以青菜、豆腐等平凡食材,融合中國八大菜系,作出豐富的變化。而眷村菜的最大特色:「吃得飽、吃得滿足, ...,「道地眷村菜」一書作者、主廚李德全認為,其實眷村菜並不是一個菜系,它是當時配合環境...
懷舊眷村菜
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懷舊眷村菜·多元化菜式.食物特色.八大菜系:可分成魯菜、粵菜、川菜、湘菜、閩菜...由來.1949年國民政府於大陸戰區淪陷而舉遷來台,這樣的轉變體現在飲食上的變化 ...
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