發麵小籠包做法
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包子是发面做的,而小笼包是用死面做的。小笼包一口咬下去汤汁会流出来怎样做小笼包的皮蒸熟后更绵软?和面时要加入面粉总重量大约百份之3的糖及无味食油(猪油最好 ...,2017年5月20日—1.將中筋麵粉放入盆中,將細糖、酵母依序加入攪拌均勻,接著將水慢慢倒入並拌勻,用雙手揉至三光(盆光手光麵光)·2.麵團上蓋上濕布靜置發酵約5分鐘。,,2022年11月1日—酵母發麵則是在麵粉中加入酵母粉與水,讓酵母作用產生氣體,麵團逐漸膨脹...
![【台北】高記上海鐵鍋生煎,我為了生煎而來!(永康店)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201308/0809_2/01_page03.jpg?resize=425,225)
【台北】高記上海鐵鍋生煎,我為了生煎而來!(永康店)
自從吃過好吃的美食之後,真的會念念不忘一輩子!之前和大家分享過高雄的熱河街上海生煎包,是因為吃過上海小楊生煎這等美味不過要再去上海真不知道要到何時?所以只好尋找替代美食這次和大家台北的「高記」,有...
![【台北】十里安手麵。令人回味的川味嗆麵!(忠孝店)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201302/0207/0I3A0427.jpg?resize=425,225)
【台北】十里安手麵。令人回味的川味嗆麵!(忠孝店)
飯食與麵食為大家的主食,每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單,而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷!這次受到十里安手麵的邀約,前往剛剛開幕的忠孝復興店用餐,整體...
![【關廟】譚師傅小籠包,體驗關廟的在地口味](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201202/0223_2/IMG_5074.jpg?resize=425,225)
【關廟】譚師傅小籠包,體驗關廟的在地口味
上一次前進關廟就是為了這家【譚師傅小籠包】,但是不知道是沒看到還怎樣~總之似乎有點擦身而過的感覺,於是跑去吃了中山路和平路口的小籠包婚後閒閒無聊找事做,決定再次出發!這次就快速的找到囉~譚師傅小籠...
![台北醫學大學旁的好吃小籠包,真是太好吃啦!](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201001/0127_1/IMG_3237.jpg?resize=425,225)
台北醫學大學旁的好吃小籠包,真是太好吃啦!
在台北上班的時候,一個禮拜有一天需要到公司開會,一早騎機車上班我都不直接進公司,我會特地從基隆路繞到台北醫學大學旁邊,因為這裡有一家小籠包很好吃啊!前陣子到HP上課一個禮拜,甚至每天都買小籠包來吃,...