發酵布作用
【商品名稱】發酵布(45x75cm)【國際條碼】6930776314916【產地】中國【尺寸】45x75cm【材質】棉✓材質厚實,輕鬆摺疊幫助麵團定型作用,有助於麵團表面保持乾燥 ...,2021年6月20日—基礎發酵發生在攪拌過程之後,是麵包製作的關鍵性環節,其主要目的是使麵糰經過一...
烘焙新手做麵包!一定要有的10項入門基礎工具
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這兩個小工具看起來很普通,但在製作麵包時卻是大功臣,會使用噴水器是為了避免麵團發酵時與空氣接觸而導致麵團表面太乾燥,噴一點水可以在表面形成保濕保護的作用。噴水器 ...
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