生魚片擺法

這邊沒有說誰好誰壞，就只是文化不同而已，下一篇會說明噢！話說台灣的生魚片擺法好像也不太一樣呢...

2023年6月8日 — 曾有日本料理師傅透露，有些日本料理中會擺放真的紫蘇葉，搭配魚生片食用，具備去腥解膩功效。 相關文章：【魚生處理】避免細菌滋生3大處理步驟雪櫃冷藏勿 ...

2022年9月16日 — 基本上，一盤生魚片中， 擺放在容器內、靠近吃的人左手邊的是口味清淡的白肉魚或花枝，右手邊的是貝類等黃色海鮮，再過去才是鮪魚等紅肉魚。 如此用意，是 ...

2023年6月7日 — 貼文曝光後，吸引大票網友熱烈討論，有內行人指出它的用途，「隔開味道，也是增加美感」、「防止黏在一起，跟防止味道混在一起」、「一開始擺那一片葉子是 ...

2018年7月26日 — 大部分日本料理店的生魚片，是從左邊開始已順時針方向做擺盤。就是從清淡→濃郁這樣的順序擺的。如果不知道該從哪道開始吃，只要記住這個順序，大致上 ...

2023年6月6日 — 生魚片是台灣人非常喜歡的日式料理，不過你知道在生魚片擺盤時多放一片的「假綠葉」的用意是什麼嗎？其實不只是為了擺盤，它更有3種不同的功用。

2023年6月7日 — 根據《東森新聞》報導，這片綠色葉子叫做「山形葉」，基本上是不能食用的。在日本料理中常被用來擺盤，或者拿來隔開不同食材，不僅有裝飾用途，還能讓食物 ...