生水餃煮法

2018年10月9日 — 使用冷水煮，是指在鍋中加入一般常溫水時就放入水餃，讓水餃隨著鍋中水一同加熱，由於水溫逐漸升高，透過水在鍋中的熱對流而傳遞熱，使皮與內餡慢慢煮熟， ...

2016年11月5日 — 冷凍水餃要和冷水一起入鍋，蓋上鍋蓋煮滾後，用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動，以免餃子黏在鍋底；再重複加一、兩次的冷水，煮到水再次沸騰即可。 在水裡撒些 ...

2022年9月16日 — 不少網友見到文章後都熱烈分享獨自的水餃煮法，「水滾後加入冷凍水餃，大滾後加入冷水1碗，共3次，就可以上桌了」、「管他加幾次，有滾有熟就好」、「我都 ...

2022年9月15日 — 該文也釣出在中央廚房工作的廚師網友分享煮水餃的秘訣，「水滾下餃子，再一次水滾，就中火持續4到5分鐘，絕對會熟，沒必要加水了。」如果是不解凍的冷凍 ...

2016年7月24日 — Step 1冷水入鍋，開大火，慢慢加入冷凍水餃，加入少量的油與鹽，蓋上鍋蓋，待水煮滾後，用鍋鏟輕輕推動水餃，避免黏鍋。 · STEP 2再加入稍多冷水蓋上鍋蓋， ...

2023年5月10日 — 水餃該滾水下鍋還是冷水？專家曝冷凍、現包水餃正確煮法，多加2物保證Q彈不破皮 · 從冷水開始煮，保持用大火也不怕。冷水煮冷凍水餃的原因有三： · 不需要！

2022年7月14日 — 其中，有專業網友分享，冷凍水餃和現包水餃的煮法並不相同，剛包好的水餃，要煮到中火再下鍋；而冷凍水餃則要冷水就下鍋，水滾後加一次冷水，中火煮至皮透 ...

➀水大滾，水餃不要退冰。 · ➁放入水餃。 · ➂使用勺背輕輕推攪拌至水餃不沾鍋(約十秒)。 · ➃攪完後，蓋上鍋蓋，留一隙縫，中大火煮7分鐘(葷)，不用加水。 · ➄起鍋，吃起來~ ...