甜酒釀製作
2020年12月24日—將米洗乾淨,放多少米就放多少水,泡15分鐘後,外鍋放2杯水蒸熟。,2020年2月7日—圓糯米洗淨放入電鍋內鍋,倒入3杯的水、外鍋加1.5杯水,煮至熟了跳起,取出糯米飯,倒入大容器內,攤開放凉。·白酒麴磨成(或購買粉狀的)粉狀,加入糖及 ...,2022年12...
自製甜酒釀【天然醇美】Homemade Jiuniang
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2012年11月22日—蒸熟的糯米加酒曲發酵,酒麴將澱粉水解為葡萄糖,葡萄糖在無氧的條件下分解為酒精和二氧化碳。加水釀成糯米酒,不加水便成甜酒釀,1~2天的發酵時間, ...
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