甘草肉燥

再依序加五香粉、米酒，冰糖、醬油、胡椒粉、甘草片，炒香後加約300cc水，煮開後轉小火煨煮1小時，起鍋前半小時再放入蛋煨煮。肉燥煮好後放置1小時再燒開，風味更佳。,,2019年11月22日—料理步驟·1.蒜切碎備用起油鍋煸絞肉稍變色即下蒜炒香·2.倒入油蔥酥1大匙和冰糖煮至糖化延鍋邊淋少許米酒·3.八角、胡椒粉、五香粉、甘草粉、辣椒一併 ...,2016年11月23日—再依序加五香粉、米酒，冰糖、醬油、胡椒粉、甘草片，炒香後加約300cc...

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[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥

再依序加五香粉、米酒，冰糖、醬油、胡椒粉、甘草片，炒香後加約300cc水，煮開後轉小火煨煮1小時，起鍋前半小時再放入蛋煨煮。肉燥煮好後放置1小時再燒開，風味更佳。

[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥食譜與作法by 朱麗安廚房

香滷肉燥食譜與作法by i❤️beauty 愛料理

2019年11月22日 — 料理步驟 · 1. 蒜切碎備用起油鍋煸絞肉稍變色即下蒜炒香 · 2. 倒入油蔥酥1大匙和冰糖煮至糖化延鍋邊淋少許米酒 · 3. 八角、胡椒粉、五香粉、甘草粉、辣椒一併 ...

[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥by 朱麗安廚房

2016年11月23日 — 再依序加五香粉、米酒，冰糖、醬油、胡椒粉、甘草片，炒香後加約300cc水，煮開後轉小火煨煮1小時，起鍋前半小時再放入蛋煨煮。肉燥煮好後放置1小時再燒開 ...

肉燥加甘草汁天然甘甜、老饕最愛

2009年5月10日 — 粒粒分明的白米飯，淋上特製的肉燥醬，這一味，就是讓台南這間小吃店，維持60年屹立不搖的秘密武器。顧客：「都吃肉燥飯，還是澆鹹，都不錯吃，滋味很好。

朱麗安廚房

2018年5月4日 — [台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥 食材豬絞肉250g 紅蔥頭10瓣蒜頭2瓣蔥花1根薑2片雞蛋2顆 調味料米酒適量五香粉1/4茶匙醬油3湯匙冰糖1茶匙白胡椒粉適量 ...

精確來說，那不是甜，是甘味：談談肉燥的無限可能

2020年9月2日 — 加了甘草粉的肉燥，口感層次變得很豐富，除了剛入口時嚐到醬油冰糖的甘甜之外，更有回甘的效果。後來拜讀黃婉玲老師的書，發現她描述府城廚子（tôo-tsí） ...