珍珠奶茶的由來和特色

2019年11月7日 — 珍珠本身是半透明的，珍珠奶茶中最常見的黑珍珠是珍珠加上黑糖後產生的顏色。坊間吸睛度十足的「彩虹珍珠料理」，像是「彩虹珍珠牛肉麵」和「漸變彩虹色 ...

珍珠奶茶主要由紅茶、奶精與粉圓所組成，看似不搭軋的數種食物，卻在雪克杯的搖晃中，激盪出香濃Q滑、讓人一喝難忘的特殊口感。珍珠奶茶的發跡歷程，更見證了台灣茶飲市場 ...

2023年8月5日 — 1986年台南成立的「翰林茶館」創辦人凃宗和因火鍋店生意失敗，為了還債開了飲料店，當時的賣點就是「珍珠」，靈感來源是白色的粉圓，就像媽媽的白色珍珠 ...

春水堂創辦者劉漢介，於1983年開始實驗製作珍珠奶茶，由店內女職員林秀慧調製成功。[註3]（春水堂也宣稱泡沫紅茶為其發明）當時所加材料為水果、糖漿、 ...

其起源有一說是春水堂商品部茶總監林秀慧於1985年尚為一般店員時，嘗試將粉圓加入奶茶中，成為朋友間的特調私房茶，起初是與熟客分享，後來因為頗受好評，便於1987年正式 ...

珍珠奶茶的「珍珠」是由地瓜粉製作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。馥郁的奶茶如絲綢包覆舌尖，大珠小珠滴 ...

2018年4月26日 — 珍珠奶茶，簡稱「珍奶」，即把用木薯粉或地瓜粉造成的粉圓（珍珠）加入奶茶之中，製造茶香以外的煙韌口感。它出現於上世紀80 年代末，台南市的「翰林茶館 ...

2022年9月3日 — 候選人一號是台中春水堂，他們宣稱自己在1897年的時候，就把粉圓冰的小粉圓，加入到年輕人喜歡喝的奶茶裡面，發明了珍奶。不過台南的翰林茶館，卻出來抗議 ...

2023年11月17日 — 而珍珠奶茶2.0－波霸奶茶，命名由來眾說紛紜，其中一種説法是業者以當時女星葉子楣的身材為靈感，將大珍珠取名「波霸奶茶」，英文「boba tea」就是由此 ...