牛肉放冷藏
例如保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月不壞,可是水產品最多放一至兩週就應食用完畢,這是因為水產品如魚蝦蟹等的生長環境溫度原本就比較低,因此附著其上的 ...,2020年5月30日—通常來說,生牛肉和熟牛肉均不建議放在冷藏室裡保存很長時間,因此最好的選擇...
進口牛肉冷凍還是冷藏好?熟成為何能造就不同風味? @ ...
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2020年7月1日—冷凍牛肉是將牛肉在分切作業後以−40°C急速冷凍維持肉品鮮度與品質,而冷藏牛肉則是將新鮮牛肉真空包裝後,貯存在0°C冷藏環境下出口;乾式熟成有助於 ...
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