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牛肉圖片解說
2023年8月23日—牛排已不只是單純煎、烤一塊牛肉這麼簡單,從頂級牛排館到夜市牛排,菜單上的牛排部位琳瑯滿目,往往還得要點餐人員詳細解說才了解箇中滋味。,2022年5月16日—如蔥爆牛肉絲、滷牛腱、吃牛排切法⋯⋯應依照不同料理區分順紋或逆紋切。以前流傳「橫切牛羊...
【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!肉質特色、料理秘訣一併學會
2022年12月8日—肋脊部Rib.屬於背部的前段,因運動量較少,肉質軟嫩且油花分布均勻,許多牛排料理都是取這部位的牛肉。...肋排是第六至第八節肋骨之間的肉,肉質結實、油 ...
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