牛排煎法
,2022年5月26日—表面煎出焦色時,可按壓牛排,若出現彈性,表示中心內部有熟。步驟五:靜置5分鐘.煎好後的牛排,裝盤放置約5分鐘,鎖住肉汁,再切開享用。,2020年10月1日—1、用中火加熱平底鍋。·2、在牛肉2面灑鹽巴。·3、在平底鍋上淋一點油,放回牛肉。·4、用鏟子...
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充分熱鍋是焦香關鍵...牛排下鍋前務必要充分熱鍋,並加入橄欖油。最佳的下鍋時機點是油剛開始冒煙的時候,這時候鍋子的溫度大約會是200度。下鍋後每面煎約1分鐘翻面一次。
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