牛小排是哪個部位
2023年9月28日—「牛小排」位於「肋脊部」,取自牛隻6至8根肋脊之間,油脂分佈均勻、肉質結實,受到不少老饕喜愛。由於其富含脂肪,不少品嚐過的網友表示「個人是很推薦牛 ...,2022年4月15日—翼板牛排油脂含量均勻,筋比板腱少,是肩胛部位相對柔軟的布位,口感類似...
牛小排為什麼好吃?看完這篇你就知道!
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2022年10月23日—牛小排部位在牛胸前肋脊部的第6節至第8節,這個部位的肉質較結實、帶有些許筋膜,含有豐富油脂,這些條件讓牛小排料理起來的香氣十分濃郁,也受到許多人 ...
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