牛奶加檸檬
2014年8月4日—有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,這看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而 ...,2023年8月29日—中新網8月29日電牛奶中含有大量的酪蛋白,這些蛋白質在檸檬提供的酸性環境下...
喝牛奶補鈣吸收率只有40%,加檸檬讓鈣質吸收率提高至1.5倍
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2021年8月5日—因此橫越英彥建議,平常喝牛奶時可加入一些檸檬汁,或是吃烤魚時擠上檸檬汁也是很好的組合,不但營養、提高鈣質吸收率的效果可受期待,還有讓食物更加美味 ...
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