爆米花如何爆開的原理

⑥玉米爆裂後立即將錐形瓶從加熱攪拌器上移開,並持續搖動,以. 免玉米花燒焦沾黏於錐形瓶,直至瓶子冷卻再倒出爆開的玉米花。 (玉米粒快爆時呈褐色!) (倒出专卻以免燒焦!)

2023年10月11日 — 首先，要了解爆米花原理，必須先認識玉米粒的內部結構。當玉米粒受熱時，內部的水分會迅速轉化為蒸汽，形成高壓。這是因為玉米粒內部的水分在受到高溫加熱 ...

事實上，爆米花背後的科學原理相當簡單。這當中有三個主要因素影響著。首先，爆米花的玉米粒(或種子)含有少量的水分和大量的澱粉。其次 ...

1. 當溫度上升，玉米粒內部的水成為水蒸氣。 · 2. 當持續加熱，玉米粒堅硬外殼內部的水蒸氣壓力逐漸增加。 · 3. 在外殼的較脆弱處處開始發生撕裂。 · 4. 外溢的蒸氣瞬間將玉米 ...

本實驗利用玉米粒加熱會爆開變成爆米花的原理來測試，因為加熱會使玉米粒內的水分、. 氣體膨脹，當玉米粒的外殼承受不住時玉米粒就會爆炸成爆米花。

2017年3月9日 — 當溫度上升，玉米粒內部的水分化為蒸汽，逐漸被擠向外皮。溫度上升，壓力聚集，當其壓力比大氣壓力高出九倍，超過200攝氏度（400華氏度）時，玉米粒外皮會 ...

2019年10月30日 — 將玉米粒變成爆米花的過程，即是提高玉米穀粒內溫，使它所含的水分轉變為蒸氣。堅厚的穀皮將蒸氣封在內部，無法溢散而出，因此隨著玉米粒受熱，內壓也越升 ...

爆米花原料為外殼堅硬的乾燥玉米粒，功能有如壓力鍋，一旦加熱，玉米粒內部水分受熱，壓力逐漸增加，外殼較脆弱處成為壓力出口，高熱水分在出口處因壓力降低，瞬間變成蒸氣 ...