燜冬菇

2021年3月25日 — 燜冬菇的汁要好味，多數會用上蠔油汁來燜，素食者可用素蠔油代替。因為燜冬菇看來平凡，若是拿出來宴客好像未夠分量，若然改個好名「燜素鮑魚」，立即升格 ...

【炆冬菇 】料理大全- (53) 篇家常食譜與做法 · 薑蔥蠔油冬菇炆雞翼 · 花膠冬菇炆豬腩肉 · 炆冬菇 · 蠔油冬菇炆雞翼 · 冬菇魚肚炆雞腳 · 炆冬菇 · 冬菇炆腩肉 · 蠔油炆冬菇.

2023年6月12日 — 在鑊中加入豬油，加入蒜頭爆香，倒入已榨乾水份的冬菇兜炒，跟着加入浸菇水煮滾，煮滾後隔去浮沬，順着加片糖、蠔油和老抽兜炒均勻，然後冚蓋用細火炆35 ...

2020年9月25日 — （3）小煲／鑊中落，落油爆香薑／蒜，落冬菇炒至確保每隻冬菇可以沾到油，倒入浸冬菇的水和片糖，慢火炆20分鐘至汁開始有少少稠身，落豉油和蠔油炆15-20 ...

一般食材 · 先將冬菇在煮前一晚浸過夜（如冬菇體積較大可浸兩晚）先將冬菇洗淨後以清水浸住，浸完之後將冬菇瀝乾，拔走根部 · 準備蔥（切段）、 蒜頭 · 以大火適量油起鑊， ...

把冬菇，浸冬菇的水，冰糖和少許油放入深鍋中，用中慢火煮稔，水收乾至濃稠。如中途不夠水份，可再加少許滾水，繼續炆煮，約20至25分鐘，直至冬菇入味。加獻汁。自己要試味 ...