燙魷魚
2017年6月23日—汆燙是容易的!水滾後魷魚置入約一分鐘,魚片翻捲刻花自然分明顯現。不同刀工有不同效果,刀工一呈現如捲筒狀之完整漂亮花樣(如下),但分量看來會較少。,2023年12月18日—煮一鍋滾水,下薑片、蔥段、鹽與米酒煮約1分鐘至再次大滾。關火稍待溫度降至攝氏...
清燙魷魚與五味醬食譜與作法by 金箔的健康煮
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2012年9月25日—預備食材·材料·泡發好魷魚一隻·小黃瓜可有可無·去腥料·薑片5片·胡椒粉適量·鹽一小匙·米酒10CC.
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