【燕窩挑選】燕窩怎麼挑？燕盞、燕條、燕角、燕碎差在哪？

燕窩的原料是燕子（主要是金絲燕）在東南亞海邊峭壁的山洞中，使用其唾液配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。

2022年6月27日 — 乾燕窩，一般也直接稱乾燕盞或燕盞，是燕窩採摘下來後，保留形狀最完整的燕窩。其形狀通常呈船形或是三角形，由於形狀完整，發泡程度最佳，食用口感最為滑 ...

2022年7月15日 — 燕角是燕子築巢時用來固定燕巢和牆壁接著的部位，也是燕巢密度最高最紮實的部分，形狀呈三角形，發頭好，燉煮起來會有果凍般的塊狀，口感Q嫩，價格也相對 ...

2022年6月27日 — ... 燕盞三角燕盞是什麼？ 外觀上，三角燕盞跟一般船形的燕盞最簡單的差別，就是三角燕盞的底部形狀呈三角形，較為尖銳。 他們跟一般的船形燕盞相同，都是 ...

2021年5月21日 — 燕盞是盞型最完整的燕窩，盞型大且纖維緊密為最頂級的的燕窩，營養、口感、品質、外觀都是燕窩中最好的；外型為三角形的三角燕也是燕盞中品質較佳的。

2020年11月30日 — 燕盞、燕條、燕角因較完整，營養價值比燕碎、燕餅更高，其中燕盞因為是最完整的狀態，因此營養價值還是高於燕條及燕角，若是為長期養生需要食用，建議選擇 ...

2023年7月5日 — 燕角是燕巢連接牆面的三角區域，擔任穩固燕巢的重責大任，唾液濃度最高所以質地紮實，浸發程度不如燕盞、燕條好，煮好的口感較硬Q，味道較濃郁。 燕碎. 燕 ...

四、燕盞：摘採下來時因為純度高，所以即使經過挑毛及去雜質的過程，也可以保持燕窩天然的原貌，外觀形成圓弧狀，面滑色潤，多產於雨水豐足的季節，因燕子的唾液充足，築 ...

2022年7月12日 — 很多人不知道燕盞是什麼，其實燕盞就是燕窩的一種。燕窩取下後，還需要經過挑毛、加工和搬運等過程，途中難免會出現破損，造成形狀不完整的燕窩，而燕盞則 ...

2023年5月18日 — 燕窩以形狀區分為「燕盞」「燕角」「燕條」「燕碎」 燕窩之所以有分別，乃因燕窩在取下後經過挑毛、風乾、搬運等過程中造成燕窩形狀的缺損、 以及修剪 ...