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本書介紹日本燒肉店的肉類菜單,分為5大種類:牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉,再細分肉以及內臟的部位,共有134品菜單。在各類基礎知識單元裡,介紹肉品特色、品種、分級等 ...,本書介紹日本燒肉店的肉類菜單,分為5大種類:牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉,再細分肉...
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出版社:台灣東販;出版日期:2015/10/28;內容簡介.正確認識肉的部位,讓燒肉料理吃得更美味,就從這一本開始.假日與三五好友到燒肉店吃吃燒烤、喝喝小酒,聊聊八卦話題 ...
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