熟肉黑白切
2021年5月10日—一般的「黑白切」通常是指店家備有蔬菜、清燙的魚肉、豬肉、內臟類小卷類等食材放在食材冰櫃裡,客人上門要買才會小量切著賣,可保新鮮又可以讓客人一次就 ...,2016年12月29日—你發現了嗎?這切小菜的文化,北中南都很盛行,不過種類繁多的小菜在台北...
黑白切VS.香腸熟肉! 切小菜文化南北大不同
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2016年12月29日—你發現了嗎?這切小菜的文化,北中南都很盛行,不過種類繁多的小菜在台北叫「黑白切」,嘉義跟台南也分別有「滷熟肉」及「香腸熟肉」的叫法,而且,南部「 ...
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