煮飯比例
2023年6月25日—煮飯發生的變化其實就是澱粉糊化,而澱粉糊化需要水分及熱力,讓水分浸到每一粒米飯內部,也要一定的時間,所以洗米後泡的步驟非常重要,可使米粒吸收足夠 ...,2023年8月30日—用大同電鍋煮飯很簡單,掌握米與水的比例1:1;而無論米量多少,都要在外...
白飯怎麼煮才好吃?掌握「黃金比例」3招讓米飯更Q彈用錯水 ...
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