煙燻花枝做法

扎實飽滿的花枝，每口都是豐富的鮮甜海味，Q彈軟嫩口感，煙燻入味不乾柴，退冰即可享用，切片擺盤後就是一道美味的開胃冷盤、下酒菜，配上哇沙米或美乃滋更是畫龍點睛.

2024年2月5日 — 做法： 1. ... 煮好的竹筍中央劃刀、剝皮，削掉底部粗纖維處，切片再切絲。 (2)鍋內加食用油、豬油塊、青蔥、紅蔥頭、薑、蒜，小火炸至微焦金黃、出香氣， ...

2013年2月3日 — 煙燻花枝 · 1.花汁清洗乾淨去除硬骨及內臟 · 2.倒入鹽及米酒混合均勻，醃漬20-30分鐘入味 · 3.放入煮沸的熱水中燙熟撈起 · 4.生鐵鍋中鋪放一張鋁箔紙 · 5.將 ...

2017年1月16日 — 川湯花枝: 水量要淹過花枝，加入白醋煮滾，放進花枝， 煮滾熄火開蓋，泡在鍋中12分~(視花枝大小這次連內臟重量一隻約900-1000G) 我會打冰塊水讓花枝冷卻更 ...

2021年2月27日 — 料理步驟 · 1. 花枝可以請海鮮攤老闆處理，將花枝的皮剝淨並將內臟取出。取一個鍋子、將花枝洗淨放入鍋中、加入薑片、蔥段、注入清水 · 2. 開中火燒開、轉 ...

2017年9月14日 — 1.起一鍋熱水將洗淨的花枝或透抽川燙至8分熟約1分鐘，拿起瀝乾水份 · 2.炒鍋內鋪錫箔紙，放上黑糖，黑糖上架蒸盤架子 · 3.將花枝或透抽放上，可用盤子，（燻 ...

2013年6月4日 — 炒菜鍋上面墊上鋁箔紙，上面放上二砂糖，紅茶包拆開，柳丁皮或(甘蔗渣)，然後開火，燒到二砂糖開始溶解，煙開始冒出來後，上面墊個有洞的鐵架，把花枝放 ...