煎豬排阿基師

... 煎過即可，真的是家家戶戶必學的家常肉品料理啊！ 食譜、文字及照片來源：FB_林姓主婦的家務事. 材料： 究好豬里肌排. 醃料： 2 小匙蒜末、2小匙醬油、1/2 小匙白砂糖、1 ...

2008年7月29日 — 製作方法: 1.取一塑膠袋，裝入里肌肉以肉槌敲鬆，備用。 2.取一水晶碗，下做法1，加入醬油、1/4的全蛋汁、米酒、味醂、五香粉抓醃， 再下玉米粉抓勻，加入 ...

2018年6月7日 — 步驟. 準備豬排，邊緣的筋要切開我的豬肉較厚，建議選薄一點的比較好吃. 先加0.5匙的糖和醋1:1攪融化才放肉下去醃再加1/4的蛋液+蕃薯粉拌勻.

1豬裡脊肉逆紋切成一厘米厚的肉片。 · 2把肉用松肉錘錘成大片。 · 3錘過的豬排放在碗內，加一大匙生抽一大匙味啉一大匙米酒一點點五香粉下去抓勻，抓到液體被豬排吸收進去。

2012年3月30日 — 3. 預熱油鍋，將做法1沾做法2後，下鍋炸40秒取出，油鍋續升高油溫，豬排再下鍋續炸至金黃酥香，取出切塊即可，灑上胡椒鹽即可。