焦糖滷味做法

2021年11月29日—米血切塊備用。乾鍋下糖加約兩匙水，讓糖融化至咖啡色。·接著放入八角、桂皮，待香氣飄出再分次慢慢倒入熱水，製成焦糖水，後加入香油、醬油。滷汁的 ...,2022年8月31日—用水燙一下豆干，後撈起放稍涼再切片。,2013年9月25日—煮焦糖（此步驟可以省略，改成把糖放到2中一起煮也可以）炒菜鍋中，放一湯匙油，把糖倒入，用小小火煮直到全部變成焦糖為止。把2倒入焦糖中，等糖散了後 ...,2019年4月21日—焦糖滷味=滷...

參考資訊如下
「滷米血糕」好吃秘訣要Q而不爛！焦糖滷汁秘訣教給你

2021年11月29日 — 米血切塊備用。乾鍋下糖加約兩匙水，讓糖融化至咖啡色。 · 接著放入八角、桂皮，待香氣飄出再分次慢慢倒入熱水，製成焦糖水，後加入香油、醬油。 滷汁的 ...

焦糖滷味by Annie's Kitchen

2022年8月31日 — 用水燙一下豆干，後撈起放稍涼再切片。

Katie's Kitchen 蜜汁滷味（焦糖滷味） by Katie Hsieh

2013年9月25日 — 煮焦糖（此步驟可以省略，改成把糖放到2中一起煮也可以） 炒菜鍋中，放一湯匙油，把糖倒入，用小小火煮直到全部變成焦糖為止。 把2倒入焦糖中，等糖散了後 ...

下班料理》焦糖滷味甜鹹口味增添風味

2019年4月21日 — 焦糖滷味=滷汁+焦糖. 照片裡切到快碎掉的百葉跟滷蛋，是小一生切的。 滷汁做法： 1.炒香蔥、薑、蒜頭、辣椒、洋蔥。 2.加入醬油200cc、水3000cc、糖1/3 ...

Soac Liu 索艾克

2020年6月9日 — 不用洗鍋，在同一隻鍋子內加入糖，先不要攪拌，等糖融解成咖啡色的焦糖液後加入剛剛的辛香料拌炒均勻，接著嗆入米酒、醬油、蠔油與烏醋，燒出香氣後倒入水 ...

烹飪筆記│滷焦糖豆干，黑糖風味微甜不死鹹

2023年12月1日 — 滷焦糖豆干的做法 · 1.豆乾先用熱水燙洗豆渣味後瀝乾備用 · 2.水/醬油/糖先入鍋，全程小火把糖煮融後再放香料煮至微滾出香氣後放入豆乾. 醬油糖煮在焦化後 ...

蔗香焦糖滷鳳翅

2019年2月15日 — 步驟 · 1.將三節翅切小段，再放入醃料中醃漬約5分鐘 · 2.把甘蔗對半切，蒜頭切末，青蔥與辣椒切小段備用 · 3.將醃漬好的三節翅放入平底鍋中用半煎炸的方式， ...