炸豬扒食譜

炸豬排料理怎麼做？愛料理精選279篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式炸豬排、#258 紅糟炸豬排、氣炸豬里肌/氣炸豬排、煎炸豬排。以及日式炸豬排、豬排、氣炸豬排等 ...

2023年2月20日 — 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右，將麵包粉碎屑丟入油鍋，有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高，即可將豬排下鍋油炸。 點我了解油溫的判斷方法 · 放入 ...

2020年7月24日 — 新手最難掌握便是炸粉，若炸粉不能夠在油炸前牢牢地抓實豬扒表面，皮肉註定分離，外貌只是「煎」豬扒而已。香脆的炸豬扒表皮所需的材料包括麵粉、蛋液及 ...

【炸豬扒】料理大全- (385) 篇家常食譜與做法 · 日式炸豬扒Tonkatsu · 椒鹽豬扒(氣炸鍋) · 日式吉列豬扒(無油炸) · 氣炸日式豬扒 · 氣炸鍋簡易版焗豬扒飯 · 簡易篇｜簡易芝 ...

2021年7月28日 — 日式炸豬扒食譜（按圖看清 ） ... 備料：熟成里肌稍微拍扁，邊邊剪一下斷筋，撒鹽、黑胡椒調味，靜置20分鐘入味。 麵衣：麵粉、蛋一顆、麵包粉。調味好 ...

2022年4月14日 — 1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色後起鍋 ...

2014年11月21日 — 料理步驟 · 1. 豬排洗淨用尖叉子均勻插數下幫助入味，帶筋部分用刀劃開。 · 2. 豬肉加入醃料抓勻後，靜置20分鐘備用。 · 3. 將醃好的肉排過三關：➀兩面 ...