火雞肉飯的由來
當年林添壽選擇在中央噴水池賣的火雞肉飯(噴水的由來),如今已成為嘉義的地標了。噴水雞肉飯的始祖林添壽原是賣滷肉飯的,50多年前當時大家經濟情況普遍不佳,只有逢年 ...,火雞肉飯是嘉義市知名的傳統美食,也是市民從小到大充滿回憶的味道。本期特別編撰「火雞肉飯...
嘉義為什麼有火雞肉飯?平民美食進化成國宴料理
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2021年12月29日—戰後初期,由於通貨膨脹、物價飆漲,臺灣社會物質條件普遍不高,雞肉是許多家庭逢年過節才有機會吃到的食材。於是,嘉義有店家靈機一動,懷著「讓人們平日 ...
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