潤餅食譜

2022年4月2日 — 清明節將屆，由於與寒食節相近，民間傳統有吃潤餅（俗稱春捲）的習俗，軟Q的潤餅皮包進滿滿蔬菜和肉鬆、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等餡料，清爽又好吃， ...

2022年4月5日 — 潤餅的基本材料通常有：潤餅皮、蛋皮、豆干、豆芽菜、高麗菜、胡蘿蔔、香菇、香菜、花生粉等。涵蓋了六大類食物中的全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂 ...

2021年4月3日 — 食材 · 松阪豬肉片. 250公克 · 紅糟醬. 1.5大匙 · 米酒. 2大匙 · 砂糖. 1大匙 · 胡椒粉. 1/2大匙 · 五香粉. 1/2大匙 · 蒜泥. 1大匙 · 樹薯粉. 適量.

A. 潤餅菜：高麗菜400克、紅蘿蔔100克、豆乾170克、蝦皮25克、動物油(豬油/鵝/雞油，帶油蔥酥的尤佳)2大匙、橄欖油或植物油1大匙、米酒1大匙。

2022年3月29日 — · 在家自己動手做潤餅吧 · 高麗菜：高麗菜切絲或切塊都行，依自己喜歡的口感，大火快炒，加入鹽巴調味後備用 · 豆芽菜：大火快炒，加入鹽巴調味即可備用。

2020年4月6日 — 食材 · 高筋麵粉. 200g · 鹽. 1/2茶匙 · 水. 300~350g · 雞胸肉. 2片 · 香腸. 2條 · 豆干. 3片 · 雞蛋. 2顆 · 高麗菜. 1/3顆.

蒜苗香腸潤餅 · 1.熟香腸切片備用。 · 2.鍋燒熱，放入少許油，加入蒜苗片炒香，和少許鹽（份量外）調味，撈起備用。 · 3.豆干片續放入作法2的鍋中，炒乾後加入少許蒜末和鹽 ...