漢堡的靈魂—「醬汁」

15 克蒜頭 · 25 克酸黃瓜, 切段(約3公分) · 60 克洋蔥, 切塊(約3公分) · 200 克美乃滋 · 180 克蕃茄醬 · 30 克黃芥末醬 · ¼ 茶匙紅辣椒油(非必選) · 1 小撮鹽 ...

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2023年12月14日 — 鰹魚醬油、醬油、米酒、味醂以2：1：1：2的比例混合成醬汁。可以加些唐辛子粉、蘿蔔泥等來調整風味。

新口味漢堡研發指南 ... 加入XO醬、三星蔥、香椿等含香料風味食材。 ... 運用味噌醬、照燒醬、芥末醬等。 ... 添加泰越料理常用香茅、魚露、咖哩、沙嗲調味料。 ... 使用意大利青醬 ...