滷肉飯秘方
2022年8月9日—一般滷肉在最後步驟時,約燜煮1個半至2個小時就可食用,但若想要更下飯,可先冷藏一天,隔天要食用時從冰箱取出,用瓦斯爐以小火隔水加熱至滾,或是用電鍋 ...,2022年5月17日—要做出有營業水準的滷肉燥也不難,只是個人的撇步與秘方不盡相同,這道食譜...
台灣庶民小食之王:滷肉飯
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2018年7月9日—陳永華使上了秘方,就是加入比肉還多上一倍的豬皮丁,在鍋裡熬著煮著化成了膠質,萬一淌到了碗外要有掛汁效果,濃稠的滷汁能覆蓋米飯使其吸收,而非直直流 ...
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