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綜合滷味. ZZ的廚房記事. 食材：雞翅、米血、滷蛋、板豆腐、豆乾、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、水、可樂、米酒. 1 一起做; 53 讚 ...

滷味料理怎麼做才好吃？這裡有204 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：大小節日聚餐必備，唰嘴小吃炒滷味好簡單、冷滷雞腳「燜燒與浸泡，好吃冷滷味」、深夜小確幸必吃 ...

2018年11月23日 — ... 材料: 大蒜（拍扁）4～8粒: 蔥2支: 薑3～4片: 紅辣椒2支（40g）: 米酒240c.c ... 杏鮑菇挑買有分等級？料理前一步驟讓口感 ...

2017年2月11日 — 滷水十三香是指花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香等13種材料，是傳統製作滷汁的基本配方。 撰文＝ ...

2016年1月27日 — 一般來說滷煮的過程可以全程小火，但是牛腱、牛筋、豬肚、牛肚、大腸等等結締組織多的材料，滷煮的最後10分鐘建議轉大火然後再關火浸泡。因為傳統老師傅作 ...

滷味食材3：蔬菜類. 個人吃滷味也少不了蔬菜，像是蘿蔔、金針菇、玉米筍、花椰菜，都可以增加清脆爽度，整體吃下來口感變化更有層次，而且營養也比較均衡，能從中攝取膳食 ...

滷味在什麼時候吃都適合，能作為正餐也可以當成點心宵夜，做法也非常簡單，只要準備喜歡的食材，加上醬油、八角、冰糖、滷包等滷汁材料，就可以輕輕鬆鬆煮出入味又不死 ...