滷味材料有哪些
滷味料理怎麼做?愛料理精選627篇簡易食譜做法與步驟,有最新的沙茶滷味、家常素食滷味、可樂滷味、中式滷味。以及綜合滷味、素食滷味、素滷味等相關料理做法。,五香滷包•黑豆乾•五香豆乾•香菇、杏鮑菇•白蘿蔔、紅蘿蔔•豆皮•豆腸•素肚•海帶•香菜•香菜末•蒜末、辣椒...
十三香滷味作法| 食貨誌| 滷味做法
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我們要先把打算要滷的食材分成:肉類:只有肉、骨、皮的食材如牛腱、牛筋、雞翅、豬頭皮內臟類:豬肝、雞肝、雞胗、大腸等(滷後滷水有怪味需丟棄)海帶:海帶類(滷後滷水有怪味需丟棄)海鮮:墨魚、透抽(滷後滷水有怪味需丟棄)滷蛋:雞蛋、鴨蛋(不用滷,用泡的...
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