湯反覆加熱
2021年2月18日—年菜除了別當隔夜菜一直不斷的反覆加熱食用;另外還有一種說法,剩菜剩湯蓋上鍋蓋煮滾就能「完全殺死細菌」,甚至可以不用放入冰箱?對此,營養師 ...,顏宗海醫師表示,每一次將食物重複加熱,都會使營養素流失,並不建議多烹煮或多買食材。如果吃不...
年菜別久放!毒物專家點名「2湯品」勿反覆加熱電鍋保溫
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顏宗海醫師表示,每一次將食物重複加熱,都會使營養素流失,並不建議多烹煮或多買食材。如果吃不完需要隔餐食用,再加熱時應用電鍋或微波爐加熱至70°C以上 ...
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