京醬肉絲豆干

京醬肉絲為傳統北京菜，以甜麵醬做基底用中大火爆炒豬肉，收汁至黏稠蘸裹住食材即可起鍋，搭配蔥絲享用，是醬香十足的下飯佳餚，深受大眾喜愛。 蒟蒻耐嚼豆干酥韌，高 ...

2020年6月22日 — 京醬三絲的詳細作法：這道京醬三絲是將京醬肉絲稍加改良， ... 鍋內倒入2茶匙的油，以中火將豆干絲二面煎至上色後取出備用。 ... 放入步驟6及7的豆干絲及肉絲 ...

2013年3月20日 — 京醬肉絲是我喜歡的菜色，改成豆干也不錯，只是少了肉香，小孩比較不愛，適合素食朋友哦^_^ 【關鍵字】：豆干、甜麵醬、太白粉水、京醬肉絲、素食、 ...

2011年3月28日 — 材料和作法都很簡單，把肉絲和豆干切細，買來一罐甜麵醬，和醬油、酒、糖調一調，炒一炒、拌一拌就香氣四溢又美味，對剛剛學下廚的我來說，真是非常有成就 ...

2020年6月21日 — ... 醬先出香氣(炒過的辣豆瓣醬和甜麵醬香氣會更濃郁)，再加入糖和水拌炒。 9. 放入步驟6及7的豆干絲及肉絲，拌炒至醬汁略收乾。 10. 起鍋前加入小黃瓜絲 ...

常在北方餐館吃京醬肉絲，不過夏天不想吃那麼多肉，所以綜合了京醬肉絲跟豆乾牛肉絲的炒法，變成這道醬爆豆干絲。好吃又有精緻口感的秘訣就在於豆乾 ...

2018年4月3日 — 1. 熱鍋加入適量油，放入豆干絲，煸至豆干微焦香，再放入肉絲炒至鬆散變白後取出。 · 2. 原鍋倒入少許油，放入甜麵醬、蒜末、薑末和其餘調味料炒香，再放入 ...