湖南辣椒醬做法
,2021年7月19日—原來其實它是一種將剁碎的辣椒(再加上薑或蒜及酒、鹽)自然發酵的辣椒醬,(不過湖南的剁椒不一定都要發酵喔!),味道結合了發酵的酸味與辣味。用來煮 ...,2021年7月19日—料理步驟·步驟1.紅辣椒(朝天椒也行,或自己喜歡的任意辣椒/青辣椒),不要...
自制湖南剁辣椒酱
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1.新鲜红辣椒洗净,晾干水分2.把晾干水分的新鲜红辣椒切碎3.将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中4.加入适量盐,白酒搅拌均匀5.将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛) ...
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