湖南剁椒魚頭
2023年4月13日—另一種說法是,剁椒魚頭起源於湖南省衡陽市,其傳統做法是將魚頭用大火煎至表面焦脆,再用湖南特產的剁椒炒製而成。據說在當地的一些農家小館中,這道 ...,2022年11月21日—剁椒魚頭是中國八大菜系之一、湖南「湘菜」的代表菜色。剁椒魚頭的起源,據説...
剁椒魚頭
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剁椒魚頭,是中國八大菜系之一——湘菜的代表菜色。該菜以大魚魚頭,輔以湖南特色調味料剁辣椒,一同蒸熟即可。剁椒魚頭味辣、偏鹹鮮,尤以湖南湘潭所作最為出名。
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