湖南剁椒
2021年7月19日—剁椒醬聽起來很威啊!一直疑惑他是什麼厲害的辣椒醬。原來其實它是一種將剁碎的辣椒(再加上薑或蒜及酒、鹽)自然發酵的辣椒醬,(不過湖南的剁椒不 ...,2023年5月25日—食材·紅辣椒.300g·朝天椒.15g·嫩薑.100g·蒜頭.120g·鹽.1½大匙/33g·砂糖.2大匙/30...
食藝研究院- 發酵辣椒( 剁椒)
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