海鱸魚介紹

科別：尖吻鱸科. 魚種：金目鱸. 俗名：沙鱸、尖吻鱸. 分類型態：廣鹽性魚類. 體長：一般約40至60公分。適合捕捉體長約50至60公分，最長可達100公分。 金目鱸屬於高經濟 ...

2022年8月25日 — 「野生海鱸魚」介紹日本學名真鱸和淡水鱸魚相比，體型較大，鱗片粗糙，一般身長110- 120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖它的個頭更大，肉質更加 ...

形態特徵： 體長而側扁，腹緣平直。頭部尖，頭背側、眼睛上方有一明顯凹槽。眼略小。前後鼻孔相近。吻短而略尖。眶前骨與前鰓蓋骨均無鋸齒之雙重邊緣，前鰓蓋骨下緣3-4硬棘 ...

海水鱸魚肉質細緻易消化、營養含量豐富、味道清甜、容易料理、魚刺易挑出，這些特點讓鱸魚博得開刀魚的美譽。 只有天和有養在純海水的箱網，其餘多是淡水或半鹹水養殖，在 ...

海鲈鱼是鲈形目真鲈科鲈属鱼类， [2] · 又名青寨、花寨、花鲈、鲈板、鲈寨子等。体延长，侧扁，被小栉鳞；口大，下颌突出，长于上颌；银灰色，背部及背鳍上有散状小黑斑； ...

鱸魚肉質細嫩，比較容易消化，又是蛋白質的好來源，蛋白質可以幫助傷口復原，因此常常聽到開完刀要喝鱸魚湯！但記得，這點很重要！！！ 喝鱸魚湯的時候請把鱸魚吃下去，別 ...

金目鱸魚擁有相當高營養價值，俗稱開刀魚，在台灣因養殖技術發達而變成平民魚種，多在台灣中南部養殖。常見的料理除了香煎鱸魚排、清蒸鱸魚排，鱸魚湯都是推薦的料理 ...