泰式酸辣湯「冬蔭功」！多一步驟「煉蝦湯」更鮮香美味

2024年3月31日 — 1. 備料：蝦子剝蝦仁剖半，蝦頭及蝦殼保留，草菇切半，番茄切半，檸檬葉去梗，朝天椒切末。 · 2. 起鍋熱油，將蝦殼及蝦頭炒香，再加入500cc水及150cc高湯 ...

水或高湯（看料而定多少）•辣椒3根•蝦子15隻•透抽2隻•蛤蜊1斤•草菇1瓶•小蕃茄10顆•檸檬1顆•檸檬葉3片•香茅1枝•南薑6片•Tom Yum醬（2大匙）. 1小時30分鐘; 4人.

泰式湯底的材料，檸檬葉、香茅、酸辣醬、魚露、椰漿和檸檬汁及砂糖這些都~~~是靈魂材料，最好不要東缺西少唷！否則煮出來會四不像。

泰式海鮮湯料理怎麼做？愛料理精選43篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式海鮮湯、夏日開胃湯---泰式海鮮湯、59 泰式涼拌蝦、彩椒雞胸肉、叻沙海鮮湯、泰式酸辣海鮮 ...

準備食材及配料 · 牛蕃茄. 1/2 顆 顆 · 檸檬汁. 20 毫升 · 蒜頭. 1顆 顆 · 水. 500 毫升 · 淡菜. 1 顆 · 草蝦. 1 尾 · 鯛魚片. 50 公克 · 干貝. 1 顆.

2015年8月17日 — 蝦洗淨去腸泥、蛤蜊洗淨吐沙、乾檸檬葉用熱水泡幾分鐘後撕開、草菇及小番茄洗淨後對半切、香茅折一折讓香味出來切段。 Tip:香茅、檸檬葉、南薑可以在日系 ...

2022年1月14日 — 蝦頭放入乾鍋，用乾烙方式煎出香氣後加適量水，煮3～5分鐘煉成蝦湯後過濾備用。 · 南薑、香茅、檸檬葉、辣椒醬、魚露、酸子、水跟乾辣椒倒入調理機內，打勻 ...