2021年3月25日—第二道:打拋豬肉飯·1.不要放油,把豬絞肉下鍋,小火微煎至白再翻面煎。·2.絞肉變白後加入,蒜末、辣椒邊拌邊炒。·3.加入牛蕃茄拌炒。·4.蕃茄變軟 ...,作法↓↓↓↓↓·起1000ml滾水,水滾後下南薑、檸檬葉和香茅,轉小火滾1分鐘,把香氣煮出來(怕水變少可...
【食譜分享】何亞威老師|泰式海鮮料理特輯
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泰式涼拌海鮮沙拉·1.泰國菜最基本的醬汁,檸檬汁跟魚露的比例抓1:1調製,糖水加1.5倍,將味道調至甜鹹酸平衡。·2.再依個人口味,酌量加上辣椒(朝天椒)調勻。·3.若 ...
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