法式甜點名稱由來
2020年11月5日—在《甜點裡的法國》一書中,作者首先以「甜點是法國發展文化影響力最重要的武器」破題,然後有條理地簡介法式甜點的發展歷史,並從中帶出法國如何成為近代 ...,2016年7月14日—甜點師的法文「pâtissier」,就是從剛剛說到的法文動詞「pâtisser」變化而...
10款著名法式甜點,你都吃過了嗎!!?
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《Madeleine》瑪德蓮蛋糕的歷史起源挺有爭議的,有的說是命名於一位19世紀的糕點廚師MadeleinePaulmier,但其他一些文獻說MadeleinePaulmier在18世紀時,將此蛋糕透過 ...
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