法式甜點名稱由來
2020年11月5日—在《甜點裡的法國》一書中,作者首先以「甜點是法國發展文化影響力最重要的武器」破題,然後有條理地簡介法式甜點的發展歷史,並從中帶出法國如何成為近代 ...,2016年7月14日—甜點師的法文「pâtissier」,就是從剛剛說到的法文動詞「pâtisser」變化而...
【French Dessert】法國甜點介紹
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2014年3月29日—說到泡芙類膨鬆甜點的話就非Eclair閃電泡芙莫屬,由19世紀的大廚Marie-AntoineCarême發明,因為一瞬間就可以吃光因而取名閃電。巧克力、咖啡、焦糖口味是 ...
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