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法國麵包粉高筋麵粉
法國巴黎大磨坊法國麵粉:克朗思克T65【CampailletteGrandSiècle、傳統法國麵包專用粉】25kg〈會員免運,結帳時請輸入優惠碼999〉 ...,2021年8月19日—✔️T後面的數字越高,說明麩皮含量越高,就是我們常說的高筋麵粉,反之T後面數字越小說明麵粉越精純和細膩,麩質含...
【麵粉小補帖】T45、T55是什麼?超詳細法國麵粉比較報你知!
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2020年7月20日—法國麵粉不等同低中高筋麵粉!不依照蛋白質的多寡做分類,反而以所含的「灰粉」來做區別。法國麵粉可分為T45、T55、T65、T80、T110、T150這六個種類。
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